食事と冷え　－脂質－ | エンビロン公認エステサロン エルクレスト

冷え症の原因の中で食事は大きなウエイトを占めます

今回は3大栄養素の一つである脂質についてお話したいと思います

私たちが摂取する脂肪の95％はトリグリセライドでグリセロールと脂肪酸からできています

脂肪酸のうち、常温で固体のものを飽和脂肪酸と言い、主に動物性脂を指します

ただしヤシの実は飽和脂肪酸です




常温で液体のものを不飽和脂肪酸と言い、主に植物性油を指します

ただし青背の魚は不飽和脂肪酸です



 

不飽和脂肪酸はさらにオメガ3、オメガ6、オメガ9という種類があり

オメガ3はフラックスオイル、シソ油、青背の魚に含まれ

オメガ6はベニバナ油、コーン油、大豆油

オメガ9はオリーブオイル、キャノーラ油などに含まれています

細胞膜を構成している重要な構成成分にはオメガ3、オメガ6があり

体内で作り出せないことから必須脂肪酸と呼ばれています




またオメガ3、6の各々からエコのサイドという局所性ホルモンが造られています

①トロンボキサン

オメガ6は血液を固め、止血する作用を持つのに対し

オメガ3からは造られたものは、血液の凝固機能を低下させ

流れやすい状態にする作用があります


②プロスタグランジン

オメガ6は炎症を促進し、ガン細胞の増殖を促進するのに対し

オメガ3は炎症を抑え、オメガ6のプロスタグランジンの作用をブロックします


③ロイコトリエン

オメガ6は炎症反応を引き起こすヒスタミンの1000倍の作用を持ち

アレルギー症状を引き起こすと共に、気管支を収縮させます

オメガ3は、気管支拡張作用を持ちます


現代人はオメガ6に偏った食事となっていることから

血流の悪化、アレルギー過敏、炎症体質になっているという現実があります




体の熱は血液によって全身を巡るため

この血流の悪化が冷え症の大きな原因になるのです

食事の時には、オメガ3を積極的に摂るようにして

中から冷えを予防していきましょう！