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サプリメントを学ぶ_第2回 渡邉肇子先生
2017年5月9日（火） 12:00～14:00
第2回 「サプリメントを学ぶ」
講師：薬剤師 渡辺肇子先生
＠エルクレスト セミナールーム
本日の研修内容は、
・脂質とミネラルについて詳しく学びました
薬剤師でもあり、
栄養情報担当者協会（NR協会） 理事長
NPO日本メディカルハーブ協会 理事
健康栄養補助食品協会 専務理事
漢方薬・生薬認定薬剤師
JACDS漢方アドバイザー
日本漢方養生学協会認定 漢方スタイリスト
国立健康・栄養研究所認定 NR（Nutritional Representative）
JAMHA認定 メディカルハーブファウンダース
とにかくものすごい経歴の先生です
理科系ご出身ですから、化学構造式が飛び交いました！
文系の私にはもっとも苦手とする内容
でもそれなりにわかった気にさせていただけるのが渡辺先生のすごいところ
毎回毎回膨大な資料を作ってくださる渡辺先生
本当にありがとうございます
脂質の分類
微量栄養素の中でもビタミンとミネラルの違いをとてもわかりやすく解説くださいました
トランス脂肪の中にも共役脂肪酸というものがあり、
抗がん、抗動脈硬化、抗肥満、抗アレルギー作用などが期待され、アメリカのFDAは、トランス脂肪酸の規制から除外している
という話は初耳でした
最近、なんとなくトランス脂肪酸の話題が下火になってきたと思っていたら、
どうやら技術革新から体内消化酵素できちんと代謝されやすいカタチのものが製品化されているらしい
小学校のころ、バターよりマーガリンがいい、いいとよく教わって、
トーストにたっぷりつけて食べていたころを思い出します
あるお気に入りの焼きたてのパンを出してくれるレストランで、
一緒にマーガリンをサーブされることにものすごく抵抗のある私です（笑）
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2017年5月 9日（火）
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