![サーモシェイプ[スパアクセント]](/img/cmn_left_bnr_thermo.gif){kind=small}
匠の味 『ラ クチーナ イタリアーナ ダル マテリアーレ』
オーナーシェフの植村慎一郎さん35才（中央）
左は修行中の夏梅康輔さん27才
エルクレストサロンのまん前のイタリアレストランです
お店の名前の意味は、「ラ クチーナ イタリアーナ」はイタリア料理、「ダル マテリアーレ」は素材から、だそうで「素材にこだわるイタリアレストラン」
何を食べてもとにかく本格的、美味しいんです
なんで代々木八幡のようなローカル駅にこんなすばらしいシェフの店があるの？
滋賀県、大津出身、26歳で単身イタリアで2年間修行を積み、その後、
東京駅、丸ビル36F最上階のイタリアレストラン『アンティカ オステリア デル ポンテ』で2年間、
麻布台のリストランテ『ラ キリア』料理長を経て独立されました
先日いただいた生ポ ルチーニ茸のパスタ料理は、絶妙な味付けに涙がでました
今日のランチは、ベーコンとツナのオイルソースのスパゲッティ、簡単な前菜と自家製のパンがついて￥1,000です 恐縮してしまいます
ミニサラダは自家栽培の朝積み野菜を￥200でいただけます
ありがたいを通り越して申し訳ない気になってきます
店内はヒートアップした頭を冷やすのにもってこいの環境です
匠のこだわり、最高です！
2009年9月19日（土）
ラ クチーナ イタリアーナ ダル マテリアーレ｜
コメント(2)｜
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おいしそうです！！(^○^)
中込社長の周りの方は素敵な方ばかりですね～。
お写真見ておなかがすきました。（笑）
映像も素晴らしいですし、とっても素敵なブログですね～。
中込社長の実行力にはいつも敬服しております。
ありがとうございました。(#^.^#)
先生、いつもありがとうございます！ 今度東京にいらした時は、ぜひまたサロンにお立ち寄りください！
シェフにとびきりの手料理をつくってもらいます！ 本当においしいので楽しみにしていてくださいネ！